こんにちは！
ブログをご覧いただき、ありがとうございます＾＾
昨日4月5日、宮城県塩釜市内の自宅で、アイシングクッキー教室を開講しました！
準備からオープンまで、長かった（；；）
元々は去年の12月引越しの1月オープン予定だったので、3ヶ月遅れでのスタート。
しかも募集告知は数日前に行い、ギリギリ。笑
それでも来てくださった皆さま、ありがとうございました！
改めて、なぜ仕事を辞めて開業したのか、元々お菓子作りが得意だったか？など振り返りながら初レッスンをレポしていきたいと思います。
お菓子作りは大の苦手
クッキーの販売をしていたり、教室をオープンするというと
「元々お菓子作りが得意だったの？」とよく聞かれます！
結論から言うと、全っ然得意ではなく大の苦手だったのですが、なぜそれなのにクッキー屋さんを開業したのかお話したいと思います＾＾
医療事務時代
こちらのブログで過去記事を読んでくださった方はご存知だと思いますが、私は高校卒業後、医療事務の専門学校へ進学し、そのあとはクリニックや病院で働いていました。
母が看護師だったので医療系には興味があったものの、夜勤は嫌だし傷とか見るの怖いし看護師さんはキツイな〜と思って事務に。笑
当時はまだ子どももおらず、一緒に働いていたメンバーも好きで仕事が楽しかったです＾＾
ただ、妊娠したら切迫早産で突然休職し、そのまま退職。
出産後に別の病院で働き始めましたが、子どもの風邪で当日欠勤、連日欠勤も繰り返し。
とにかく周りに迷惑をかけている自分と、子どものことを1番に心配したいのに仕事を休む罪悪感でそうできない自分に嫌気がさしていました。
↑世の働くママから1万いいね！くらいもらえそう。
私のキャパシティでは、子育てと仕事を両立できないと悟り、3人目を妊娠中に医療事務を辞めました。
アイシングクッキー販売スタート
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販売のきっかけは、知人から誘われたことでした！
お菓子販売をしていた知人から、アイシングクッキー販売してみませんか？と声をかけてもらったんです。
確かにアイシングクッキーの資格は取ってたけど、まさか自分がイベントに出店して販売をするなんて無理だと怖気付いたんですが、、、
私ももうどこかに勤めて働くのはキツイと思っていたし、クッキーを仕事にできれば良いなと思い、思い切ってチャレンジ！！
衛生責任者の資格を取ったり、レンタル菓子製造室を予約したり、ぜーんぶその知人に教えてもらいました☆笑
そんなこんなの勢いで、販売を始めたのです。
初めてのクッキー販売後
元々お菓子作りが得意ではなかったし（性格が大雑把で計量できない）、販売も全然自信ありませんでした。
なので「クッキー1枚売れれば良い！！」という姿勢でイベントに臨んだんです。
出店料と菓子製造室のレンタル代、駐車場代などざっくり考えただけでもたくさんの経費。
慣れていないから全然大量生産もできず、全く利益は出ませんでした。
それでも、自分がイベントに出店者として参加したことや、買ってくださった方が少なくても確実にいた事、そのあとインスタをフォローしてコメントをもらった事など、気持ちは高まったのを覚えています（；；）
同時に、可愛いクッキーを作るだけでなく、「食品を販売する」という衛生面・安全面での責任もとても考えました。
初めての販売後は、売上以上にたくさんの収穫があったんです。
誘ってくれてありがとう！！
自宅教室開業へ！
税務署に開業届も提出し、息子の保育所入所も決定！
今までは義実家で同居していたのですが、マイホームを建てることになり、引越し次第自宅で教室を開業しようと決めていました。
1月開講予定が工事の遅れなどあり結局3月に。笑
初めての自宅でのレッスンがそんな感じだったのか、反省も込めてレポしていきます（＾＾）
当日の朝に水漏れトラブル
前日夜に準備できるところはやって、掃除やアイシングクリームをコルネに詰める作業は当日朝やろうと思っていました。
（夜に掃除してもどうせ朝散らかるので笑）
そしたらなんと、朝起きたらメダカ用の90cm水槽の水が漏れていて床が水浸しっ（；；）！！
水位が一定の高さで自動で止まる装置をつけていたのに、その装置より上まで水位が来ていて水が溢れていた模様。
レッスンの準備をする予定が、床の水拭きで大幅に時間を取られてしまいました、、、。
掃除もマッハで見えるところは頑張り、準備も何とかギリギリ間に合っ‥たと思います。
楽しい雰囲気のレッスンでした！
初レッスンは4人！
私のお友達と、講師仲間の方が来てくれました＾＾！感謝
高校時代の友人からは、昔からツッコまれまくってたのですが当時のまま、レッスン中もバシバシ言われてました。笑
「そんな説明じゃ分かんないだけどw」と愛ある指摘を受けながら、みんな無事可愛いクッキーが完成！！
全てフードパウダーで着色しているので、味を説明しながら作りましたよ〜＾＾
途中、クリームだけ舐めて「おいしい！」という場面も。
クッキーが完成したら、一緒にそのまま我が家でランチを食べて楽しい時間を過ごしました。
差し入れで頂いた手作りお菓子も美味しくて、最高な時間だったー！
またすぐレッスンを開催したい！と思ったのですが、娘が今月から小学校入学で、まだ学校行事の予定が分からないんです（；；）
4月に授業参観があることは分かっているけれど、日にちが確定しておらず、レッスン予定も立てられずにいます。
4月10日以降にまた募集開始いたしますので、ぜひいらして下さいね！
まとめ
お菓子作りが苦手で自信がなかった私ですが、知人からのお誘いがきっかけで販売を決意しました。
初めての販売を経て、楽しかった！もっと上手になりたい！と感じ、子育てしながらマイペースに活動を続けています。
クッキーを仕事にすることができると実感し、マイホーム購入のタイミングで自宅教室も開講しました。
自宅での初レッスンを終えて、初めての販売の時と同じように「もっと上手に伝えられるようになりたい！」「楽しかった！」と感じています！
今後ともぜひよろしくお願いしまーす＾＾
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