こんにちは！
ブログをご覧いただきありがとうございます＾＾
もう私にはブログを頻繁に書くのは無理だと分かりました。笑
1回書き始めると長くなるんですけどね・・・。
さて！
昨日は、パティシエの大浜あき先生のクッキーレッスンを受講しました！
数ヶ月前、たまたまインスタであき先生の投稿を発見し、製菓理論についてや、体に優しいおやつについての記事で釘付けに＾＾
そこからインスタライブも拝見するようになり、どんどんファンになったんです 😀
そんなあき先生のお菓子講座を受講してみたい！と決め、昨日が初のレッスン日でした！
事前に「酒粕を使ったクッキーサンドを作りたい」とLINEで相談し、当日はあき先生と一緒にクッキーサンドを作ることに。
もともと私も酒粕サンドは販売していたのですが、「何か分かんないけどもうちょっと何かが足りない」と思っていたんです。
zoomであき先生とお話ししながら実際に作ると、めちゃくちゃ美味しいクッキーサンドが出来上がりました！
味見が止まりません。笑
クッキー生地は2種類！
米粉とお味噌を合わせたり、ココナッツオイルを使用して栄養価も味も満足のクッキーです。
クリームは、甘酒・デーツ・プルーンで甘みをつけてあり、優しい味＾＾
本当に美味しくて、早速今月から販売開始します！
クッキーはサクッとしつつしっとり感もあり、絶妙な食感😳
ぜひルチュの新しい酒粕サンド、食べてみて欲しいです！
次回の出店は5月28日、塩竈仲卸市場★
他にもたくさんクッキーをお持ちします＾＾
あき先生、ありがとうございました！
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